Công dụng giảm cân thần kỳ từ rau muống

Trong rau muống có chứa hàm lượng chất xơ rất phong phú tốt cho việc tiêu hóa và đánh tan chất béo không tốt tồn dư trong dạ dày. Hãy nhanh tay đưa món rau này vào thực đơn thường ngày để có được vóc dáng hoàn hảo.

Tại sao rau muống có thể giảm cân?

Rau muống thường được gọi là rau bốn mùa bởi lẽ nó được sử dụng vào tất cả các mùa trong năm, bất kể đông hay hè rau muống vẫn được sử dụng thường xuyên trong đời sống người Việt, có khá nhiều những món ăn khác nhau từ loại rau này như: rau muống luộc, rau muống xào tỏi, nộm rau muống…

Thành phần có trong rau muống là hàm lượng chất xơ dồi dào không chỉ tốt cho việc tiêu hóa mà còn tốt cho việc tiêu hóa và ngăn ngừa tích tụ chất béo dư thừa. Rau muống có khả năng phân giải và đánh tan hàm lượng chất béo.

Cơ chế giảm cân của rau muống là cung cấp nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể và ngăn ngừa tích tụ chất béo cho cơ thể. Rau muống còn có khả năng phân giải và đánh tan chất béo không tốt tồn dư trong dạ dày. Vì những lợi ích tuyệt vời như vậy bạn đừng quên bổ sung thực đơn giảm cân từ loại rau này để nhanh chóng có được vóc dáng hoàn hảo.

Nộm rau muống

Nộm rau muống là món ăn khoái khẩu của mùa hè, bổ sung thêm nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể.

Nguyên liệu:

Rau muống cọng nhỏ

Chanh, ớt

Vừng trắng

Muối, đường, nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt hết lá rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Đun một nồi nước trên bếp rồi cho rau muống vào luộc chín. Rau sau khi chín vớt để ráo (có thể trần thêm nước lạnh để rau giòn hơn).

Bước3: Làm nóng chảo, cho vừng vào rang đều, để nguội

Bước 4: Lấy nước cốt 1 quả chanh, cho thêm 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc khuấy đều rồi cho thêm 1 thìa gia vị (có thể cho thêm ớt cắt sợi nhỏ vào)

Bước 5: Lấy rau ra bát, rưới nước trộn nộm đã pha chế vào trộn đều.

Canh rau muống nấu hến

Mùa hè mà được thưởng thức món canh ngọt mát này thì còn gì bằng. Vị thanh mát của hến cộng với rau muống sẽ mang đến món canh lạ miệng, đậm đà.

Nguyên liệu:

Rau muống sạch

Hến để nguyên vỏ

Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt kỹ, rửa sạch, ngắt thành những khúc ngắn vừa ăn.

Bước 2: Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ

Bước 3: Hến ngâm vào thau nước sạch pha cùng chút muối rồi ngâm 1 tiếng, hến hơi sạn nên cần ngâm nhiều lần trong nước thật sạch.

Bước 4: Đun nước sôi, thả hến vào đến khi hến há miệng thì tắt bếp, đợi nguội rồi vớt ra lọc lấy phần thịt, bỏ phần vỏ.

Bước 5: Cho hến, gừng và bát nước luộc hến vào đun sôi tầm 5 phút.

Bước 6: Nêm vào chút muối, không nên cho nhiều gia vị quá sẽ làm mất vị thanh mát của bát canh rồi cho rau muống vào đun cùng. Rau chín cho ra bát và ăn nóng.

Rau muống xào thịt bò

Là món ăn phổ biến, rau muống xào thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt và dễ ăn.

Nguyên liệu:

1 mớ rau muống non, cọng nhỏ

2 lạng thịt bò

Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng.

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt những ngọn non, rửa sạch, bỏ lá

Bước 2: Tỏi băm nhỏ, thịt bò thái mỏng, ướp hạt nêm, mỳ chính, bột năng trong 30 phút.

Bước 3: Nướ đun sôi, chần sơ rau muống, vớt ra rồi nhúng qua nước đun sôi để nguội để rau có màu xanh và mềm.

Bước 4: Cho tỏi vào chảo nóng, phi vàng xào thịt bò lửa to, đảo qua rồi múc ra đĩa.

Bước 5: Phi tỏi thơm rồi cho rau muống vào xào, cho gia vị vừa ăn. Khi rau chín cho thịt bò vào đảo đều, thêm chút nước mắm rồi tắt bếp, cho ra đĩa ăn với cơm.

Nộm rau muống đậu phụ

Là món ăn chay ngon mắt, ngon miệng món ăn này không thể thiếu trong bất kỳ thực đơn giảm cân nào.

Nguyên liệu:

2 mớ rau muống non

5 bìa đậu phụ

3 lạng giá

Kinh giới

Chanh, ớt, lạc, vừng

Phồng tôm

Muối, giấm, đường, ớt, tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt bỏ phần già và lá rửa sạch để ráo nước, ngọn nhỏ chẻ đôi, ngọn to chẻ làm 3, chần chín tới với nước sôi rồi vớt ra ngâm với nước lạnh cho rau xanh và giòn.

Bước 2: Đậu phụ thái lát mỏng, rán vàng 2 mặt

Bước 3: Kinh giới rửa sạch, thái nhỏ, giá đỗ để ráo, chần qua nước sôi. Lạc, vừng rang chín vàng, lạc giã nhỏ.

Bước 4: Trộn đều rau muống, giá đỗ, chanh, giấm, đường, muối nêm vừa ăn rồi cho thêm tỏi, lạc, vừng, kinh giới trộn đều.

Bước 5: Bày nộm lên đĩa ăn cùng với phồng tôm, rắc vừng lên trên rồi thưởng thức.

Xem thêm

Mẹo nhỏ trong ăn uống giúp giảm cân sau sinh hiệu quả

Chỉ cần biết cách điều chỉnh chế độ ăn uống thông minh là các mẹ hoàn toàn có thể giảm cân sau sinh hiệu quả mà không cần phải tập luyện với cường độ cao hay thực hiện một chế độ ăn khắt khe, kham khổ.

Ăn vừa đủ no

Một trong những bí quyết để giảm cân nhanh đó là các mẹ nên kiểm soát cơn thèm ăn, hãy dừng ăn lại khi cảm thấy vừa đủ no để giảm thiểu lượng thức ăn nạp vào cơ thể. 

Muốn vậy bạn cần hình thành thói quen ăn chậm để kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào cho đến khi bạn cảm thấy no đến 80% thì nên dừng lại. Đó là cách giảm cân hiệu quả cho bạn bởi nó tránh được việc nạp dư thừa calo vào cơ thể và gây nên tình trạng tích tụ mỡ thừa và thừa cân. Nhiều bà mẹ có suy nghĩ “ăn để lấy sữa cho con” nên thường ăn cố, ngay cả khi đã no, hay đơn giản chỉ là ăn cho vui miệng. Điều này thực sự nguy hiểm đối với cân nặng của bạn. Để giảm cân, bạn nên hiểu và làm quen với khái niệm “ăn để bớt đói” chứ không phải “ăn để no”.

Thêm ngũ cốc lành mạnh vào khẩu phần ăn

Việc thêm các loại ngũ cốc nguyên hạt vào khẩu phần ăn sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn có đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, không gây mệt mỏi hoặc hay gặp phải tình trạng đói trong quá trình giảm cân. Những loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa như hạt lanh, hạnh nhân, óc chó, đậu nành... có thể sử dụng trong những bữa ăn phụ giữa buổi để cung cấp năng lượng, khỏa lấp cơn đói một cách hiệu quả.

Ăn sữa chua không hoặc ít đường

Việc ăn sữa chua sẽ giúp kích thích tiêu hóa tốt, tiêu mỡ và giảm vòng eo. Trong sữa chua có nhiều canxi giúp ngăn chặn quá trình lưu trữ chất béo và có thể làm tăng quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, lượng protein trong sữa chua giúp người dùng cảm thấy no lâu hơn, quên đi cảm giác đói.

Việc ăn sữa chua sẽ kích thích tiêu hóa, đốt mỡ hiệu quả đặc biệt là mỡ bụng.

Ăn salad mỗi ngày

Ăn salad mỗi ngày là bí quyết giảm cân rất hiệu quả đấy bạn. Salad có thể thay thế cho bữa ăn chính để giảm cân mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể... Trong món salad, các nguyên liệu được chế biến với hình thức đơn giản nhất nên đảm bảo giữ được độ tươi ngon và các chất dinh dưỡng.

Món salad với thành phần chính là rau củ, nhiều chất xơ giúp các bạn làm đầy dạ dày nhưng không cung cấp nhiều năng lượng, rất ít tinh bột và chất béo giúp chị em giảm thiểu được năng lượng nạp vào cơ thể.

Bên cạnh việc giảm cân, việc ăn nhiều salad còn mang lại cho chị em phụ nữ một làn da đẹp, mịn màng.

Uống nước rất tốt cho giảm cân

Để giảm cân tốt hơn, bạn nên uống 2-3 lít nước mỗi ngày và có thể vắt thêm vài giọt nước chanh để tăng hiệu quả thải độc và giảm cân. Nước chanh loãng sẽ giúp kích thích quá trình chuyển hóa chất béo nhanh hơn 33% so với khi bạn uống nước bình thường. Vì vậy, bạn có thể đốt cháy được hơn 100 calo thừa mỗi ngày.

Ngoài ra, để thay đổi khẩu vị bạn cũng nên uống thêm các loại nước ép từ trái cây và rau củ. Những loại nước ép này chứa nhiều chất xơ và vitamin rất tốt cho làn da và vóc dáng của bạn.

Chỉ cần lưu ý và thay đổi một số mẹo nhỏ trong chế độ ăn uống hàng ngày là chị em có thể giảm cân từ từ một cách an toàn hiệu quả và lâu dài.

Xem thêm