Chuối là loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành phần những chất dinh
dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên, bổ mấy mà ăn không đúng cách
thì vẫn có hại cho sức khỏe.
Chuối có tên khoa học là Musa
Paradisiaca L. thuộc họ chuối (Musacae), gồm nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ,
sinh tố và khoáng chất. Đặc biệt chuối có hàm lượng potassium rất cao và cả 10
loại acid amin thiết yếu của cơ thể. Theo Viện Nghiên Cứu và Phát Triển Nông
Nghiệp Malaysia (MARDI), chuối là loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành
phần những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, chuối đặc biệt
thích hợp để bổ sung khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ em và người già, có tác động
ngăn ngừa và trị bệnh rất tốt.
Những lợi ích từ quả
chuối:
Nhiều kali
Chuối cung cấp cho cơ thể rất nhiều
kali, góp phần điều chỉnh huyết áp để duy trì một trái tim khỏe mạnh. Ngoài ra,
chuối ngăn chặn sự bài tiết canxi giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương
và giòn xương.
Giàu chất xơ
Chất xơ trong chuối giúp tăng
cường hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, khiến thức ăn di chuyển thông suốt trong
đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, chuối cũng góp phần làm giảm các triệu chứng của
bệnh ợ nóng.
Giàu vitamin và khoáng chất
Chuối chứa rất
nhiều Vitamin B6 góp phần quan trọng trong việc sản sinh máu. Không những chứa
nhiều vitamin C, ma-giê và mangan, chuối còn chứa một loại hợp chất được gọi là
cytoclin. Chất này có tác dụng làm gia tăng các tế bào bạch huyết cầu trong máu,
giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tóm lại, chuối cung cấp rất nhiều vitamin và
khoáng chất giúp cơ thể chống lại sự di căn của các tế bào ung thư
.
Chống loét dạ dày
Các hợp chất tìm thấy trong chuối tạo
ra một hàng rào bảo vệ vững chắc chống lại axit clohdric trong dạ dày. Bên cạnh
đó, chuối cũng chứa nhiều chất ức chế sự hình thành của vi khuẩn gây viêm loét
dạ dày.
Làm đẹp da
Vỏ chuối rất hữu ích, có thể dùng để
điều trị các bệnh ngoài da như: vảy nến hay mụn trứng cá. Nếu kết hợp với một số
thành phần khác thì vỏ chuối là bài thuốc hữu hiệu để giữ ẩm cho tóc, giúp khôi
phục lại các chất đã bị mất và lấy lại vẻ bóng đẹp tự nhiên.
Cung cấp
năng lượng
Chuối là một trái cây cung cấp nhiều calo, với những thành
phần tự nhiên chuối giúp chúng ta giảm cân rất hiệu quả.
Tác hại
không ngờ khi ăn quá nhiều chuối
Không thể phủ nhận ăn chuối tốt
cho sức khỏe nhưng ăn bao nhiêu mới là điều quan trọng. Ăn quá nhiều chuối sẽ có
hại cho cơ thể và sức khỏe nhiều hơn là có lợi. Vì vậy, bạn nên chú ý khi lựa
chọn loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé. Các nhà nghiên cứu Anh và Ý đã phát hiện
ra rằng ăn 3 quả chuối mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe và cung cấp đủ kali cho cơ
thể, giảm nguy cơ bị cục máu đông trên não cũng như nguy cơ đột
quỵ.
Gây đau đầu
Theo website iFood, nếu ăn nhiều chuối
quá bạn có thể bị đau đầu, vì trong chuối chứa tyramine, phenyethyamine và axit
amin có thể làm giãn mạch máu và làm tăng lưu lượng máu lên não. Chuối chín có
lượng tyramine cao hơn, điều này có nghĩa là nếu bạn để chuối càng lâu, thì khi
ăn bạn càng dễ bị đau đầu. Vì thế, tốt nhất bạn nên ăn chuối khi chuối chưa chín
quá.
Gây buồn ngủ
Chuối có chứa tryptophan, một axit amin
mà cơ thể không tự tổng hợp được. Carbohydrate trong chuối có thể ngăn chặn các
axit amin khác do cơ thể chúng ta tiết ra để cho phép tryptophan vào não, từ đó
tạo ra seratonin. Seratonin sẽ khiến bạn có cảm giác buồn ngủ.
Ngoài ra
magie có trong chuối còn có tác dụng làm thư giãn các cơ bắp trong cơ thể. Một
quả chuối chứa 29mg magie. Mỗi ngày, người trưởng thành cần nạp 300-400mg magie.
Vì thế, nếu ăn quá nhiều chuối sẽ khiến lượng magie vào cơ thể quá nhiều, có thể
cũng gây ngộ độc với biểu hiện bên ngoài là tình trạng lơ mơ, gà gật, mệt mỏi ốm
yếu, tiêu chảy.
Bạn có thể ăn chuối trước giờ đi ngủ, để có thể nhanh buồn
ngủ, nhưng nên tránh ăn chuối khi đang lái xe đường dài hoặc trong những lúc bạn
cần được tỉnh táo.
Chuối là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể nhưng ăn nhiều quá
lại không hề tốt.
Tăng kali trong máu gây buồn nôn, mạch đập
chậm
Kali trong chuối giúp điều hòa các mô cơ bắp, tăng quá trình
tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu lượng kali trong cơ thể
quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng gọi là tăng kali trong máu.
Tăng kali
trong máu có thể làm cho nhịp tim bất thường, buồn nôn, mạch đập chậm hơn, thậm
chí làm tim ngừng đập. Một quả chuối cung cấp 400mg kali, trong khi đó cơ thể
cần bổ sung 4.700mg kali mỗi ngày. Do vậy, bạn đừng ăn quá nhiều chuối mỗi ngày
để tránh tình trạng thừa kali trong cơ thể, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe
nhé.
Tổn hại thần kinh
Trong chuối có rất nhiều vitamin
B6. Vitamin này giúp bạn duy trì được một hệ thần kinh khỏe mạnh, cũng như giúp
cơ thể bạn phân tán được carbohydrates và chất béo.
Tuy nhiêu, nếu bổ
sung quá nhiều vitamin B6 trong cơ thể thì có thể sinh ra độc tố, gây tổn tại
tới hệ thần kinh của bạn và làm tê liệt chân tay. Vitamin B6 tối đa cần cho cơ
thể trong ngày là 100 milligrams, trong khi đó một quả chuối có thể cung cấp
được 0.8 milligrams Vitamin B6. Điều này có nghĩa là hàng ngày, nếu bạn ăn quá
nhiều chuối, lượng vitamin B6 từ chuối và các thực phẩm khác có thể sẽ được nạp
vào cơ thể quá nhiều, gây ra tình trạng quá liều, tổn hại đến sức khỏe.